かつおと里芋の生姜炊き込みご飯
夏の疲れを引きずらない秋のごはんリセット！
たんぱく質と食物繊維を一緒にとれる、整えたい日にうれしいご飯♪
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カロリー
- 425kcal
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塩分
- 2.2g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（4人分）
- かつおのたたき 200g
- 里芋 5〜6個(300g)
- れんこん 100g
- にんじん 1/3本(60g)
- しょうが 30g
- 青ねぎ(小口切り) 10g
- 米 2合(300g)
- いり白ごま 小さじ1(3g)
Ａ
- しょうゆ 大さじ1(18g)
- みりん 大さじ1(18g)
Ｂ
- 酒 大さじ2(30g)
- 顆粒和風だしの素 小さじ2(8g)
- 塩 小さじ1/2(3g)
作り方
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米は研いで30分浸水させ、ザルに上げる。
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かつおのたたきは1cm厚さのそぎ切りにし、Aを絡めて冷蔵庫で15分ほど漬ける。
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里芋は皮をむき、ひと口大に切る。れんこんは薄いいちょう切りにする。にんじんは細切りにし、しょうがはせん切りにする。
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炊飯窯に(1)、Bを入れ、2合の目盛りの少し下まで水(分量外)を注いで軽く混ぜる。
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(4)の上に(2)、(3)をのせ、炊飯する。
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炊き上がったらしゃもじで切るように混ぜて器に盛り付け、青ねぎ、いり白ごまをかける。
タンパク質：19.9g 脂質：4.4g 炭水化物：77.0g
※栄養計算は、日本食品標準成分表2020年版(八訂)より算出
※食品成分表に収載されていない食材は、市販品で栄養成分表示があるものを使用
※＊厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準(2020年版)」より
