しめじ入りロールキャベツ
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調理時間
- 35分
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カロリー
- 162kcal
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塩分
- 1.7g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- しめじ(粗みじん切り) 60g
- 鶏ひき肉 100g
- 塩 小さじ1/3弱
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 小さじ1
- キャベツ(丸いまま4枚はいで、芯をそぐ) 4枚(220g)
Ａ
- 水 300ml
- コンソメ(顆粒) 小さじ1弱
- トマトペースト 大さじ1強
- 砂糖 少々
- 塩 少々
作り方
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耐熱容器にキャベツ、水小さじ1を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。
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ボウルに鶏ひき肉と塩を入れてこねて粘りを出し、酒、片栗粉を入れて混ぜ、しめじを混ぜ合わせる。
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(2)を4等分にし、(1)のキャベツを広げて肉だねを包む。
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鍋にロールキャベツを4つ巻き終わりを下にして入れ、Aを入れて中火で熱し、煮立ったら蓋をして弱火で15～20分煮る。
ワンポイント
しめじとトマトで旨味UP！！
