ホタテとカリフラワーのカルパッチョ風
-
調理時間
- 10分
-
カロリー
- 170kcal
-
塩分
- 2.3g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- カリフラワー(薄くスライス) 70g
- ホタテ貝柱刺身用 6個
- 塩 ひとつまみ
- ディル 適宜
Ａ
- オレンジしぼり汁 1/2玉分
- オリーブ油･酢 各大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
-
カリフラワーは氷水にさらし、シャキッとしたら水気を拭く。
-
ホタテは厚みを2等分に切って塩を振り、キッチンペーパーで水気を押さえる。
-
器に(1)･(2)を並べてよく混ぜ合わせたAをかけ、ディルを飾る。
時短ポイント
実は生食できるカリフラワー！新鮮なものを選び、小房に分けてよく洗ってから調理しましょう。
