スイートポテト
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調理時間
- 40分
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カロリー
- 102kcal
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塩分
- 0.1g
※カロリー・塩分は1個分です。
材料
（8個分）
- さつま芋 1本(300g)
- 卵黄 1/2個分
Ａ
- バター 50g
- グラニュー糖 30g
- 牛乳 大さじ1
作り方
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さつま芋は皮を厚めにむいて約2cm幅半月切りにする。約10分水にさらし、水気を切る。
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耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3～5分加熱する。熱いうちにマッシャーなどでつぶし、Aを加えてよく混ぜる。
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8等分にして形を整え、表面に溶いた卵黄を塗る。ホイルを敷いた天板に並べ、オーブントースター(1000W)で約5分焼いて表面を乾かす。
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再度表面に卵黄を塗り、焼き色が付くまで10分程度焼く。
お手伝いポイント
さつま芋は必ず熱いうちにつぶしましょう。冷めるとつぶすのに力が必要になり、口触りも悪くなります。
調理時間は、水にさらす時間を除きます。
