アスパラのパン粉焼き
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調理時間
- 16分
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カロリー
- 229kcal
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塩分
- 0.5g
※カロリー・塩分は1人分です。
材料
（2人分）
- グリーンアスパラ(長さ2等分) 6本
- 溶き卵 1個分
- オリーブ油 大さじ2
- レモン(くし形切り) 1/8個
Ａ
- パン粉 1/2カップ
- 粉チーズ 大さじ2
- 粗びき黒こしょう 適量
作り方
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アスパラに溶き卵を絡め、混ぜ合わせたAをまぶす。
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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。
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器に盛り、レモンを添える。
グリーンアスパラはゆでずに油で焼くとβ-カロテンを吸収しやすくなり、水溶性の葉酸やカリウムなども摂ることができます。
